Waarom de Nutri-Score misleidend is: een kritische blik op het voedingslabel
De Nutri-Score is inmiddels een vertrouwd gezicht in de supermarkt. Het kleurrijke label met letters van A (donkergroen) tot E (rood) moet consumenten helpen om gezondere keuzes te maken. Maar hoe betrouwbaar is deze score eigenlijk? Steeds meer voedingsdeskundigen, consumenten en wetenschappers uiten kritiek op het systeem. In deze blogpost leggen we uit waarom de Nutri-Score misleidend kan zijn en waarom je als consument kritisch moet blijven
Wat is de Nutri-Score?
De Nutri-Score is een algoritme dat voedingsmiddelen beoordeelt op basis van hun samenstelling per 100 gram. Het systeem geeft pluspunten voor gezonde elementen zoals vezels, eiwitten en het aandeel fruit, groenten en noten. Minpunten worden toegekend voor suiker, verzadigd vet, zout en calorieën. Het eindresultaat bepaalt de letter en kleur van het label.
Op het eerste gezicht lijkt dit een handig hulpmiddel. Maar het systeem heeft meerdere tekortkomingen die tot verwarring en verkeerde keuzes kunnen leiden.
Waarom de Nutri-Score misleidend is
1. Producten worden binnen hun categorie beoordeeld
Een van de grootste kritiekpunten is dat de Nutri-Score producten binnen hun eigen categorie vergelijkt, niet over de hele linie. Zo kan een diepvriespizza een Nutri-Score A krijgen, terwijl gerookte zalm een D scoort. Dat komt omdat de pizza relatief weinig verzadigd vet en zout bevat in vergelijking met andere pizza’s, terwijl zalm van nature meer zout bevat.
Voor consumenten lijkt het dan alsof de pizza gezonder is dan de zalm – terwijl dat in werkelijkheid niet zo is. Het systeem mist dus context en nuance.
2. Ultrabewerkte voeding scoort soms te goed
De Nutri-Score houdt geen rekening met de mate van bewerking van een product. Ultrabewerkte voedingsmiddelen – zoals kant-en-klare maaltijden, lightproducten en snacks – kunnen een hoge score krijgen als ze voldoen aan de juiste nutriëntenbalans. Maar dat zegt niets over de aanwezigheid van additieven, kunstmatige zoetstoffen of industriële oliën.
Een product met veel chemische toevoegingen kan dus een A of B krijgen, terwijl een puur en onbewerkt product lager scoort. Dat is misleidend voor wie streeft naar een natuurlijke en gezonde levensstijl.
3. De score negeert portiegrootte en eetgedrag
De Nutri-Score beoordeelt producten per 100 gram, maar dat komt niet altijd overeen met hoe we ze consumeren. Een saus met Nutri-Score C lijkt matig gezond, maar als je er slechts een eetlepel van gebruikt, is de impact op je voeding minimaal. Omgekeerd kan een product met score A alsnog ongezond zijn als je er veel van eet. Het systeem houdt dus geen rekening met realistische porties, wat het risico op misinterpretatie vergroot.
4. De score beïnvloedt keuzes zonder nuance
Omdat de Nutri-Score visueel sterk is – met felle kleuren en duidelijke letters – heeft het een grote invloed op consumentengedrag. Maar die invloed is niet altijd positief. Mensen kiezen sneller voor producten met een groene score, zonder het etiket verder te lezen. Zo kan een ‘gezonde’ granenreep met Nutri-Score B alsnog veel suiker bevatten, terwijl een notenmix met score D juist voedzaam en verzadigend is.
Het label vereenvoudigt complexe voedingsinformatie, maar dat kan leiden tot oppervlakkige keuzes.
5. Gezonde vetten worden afgestraft
Het systeem straft producten met veel vet, ook als het gaat om gezonde vetten zoals die in olijfolie, avocado of vette vis. Hierdoor krijgen deze producten vaak een lagere score, terwijl ze juist belangrijk zijn voor hartgezondheid en verzadiging.
De focus op vetarme producten is achterhaald en sluit niet aan bij moderne voedingsinzichten. Het gevolg? Gezonde vetbronnen worden onterecht vermeden.
Conclusie: Nutri-Score is een hulpmiddel, geen waarheid
De Nutri-Score kan nuttig zijn als eerste indicatie, vooral voor mensen die weinig kennis hebben van voeding. Maar het is geen sluitend systeem. Door producten binnen hun categorie te beoordelen, ultrabewerking te negeren en geen rekening te houden met portiegrootte of context, kan het label misleidend zijn.
Wil je echt gezonde keuzes maken? Lees dan altijd het volledige etiket, kijk naar de ingrediëntenlijst en vertrouw op je eigen kennis – of laat je adviseren door een voedingsdeskundige. De Nutri-Score is een startpunt, maar geen eindstation.
